Category: еда

Витька

Витька
Присел один мужик на лавочку в центре маленького подмосковного городка. В руках - пластиковая бутылка, двушка пива. Открутил пробку, понюхал пиво в задумчивости, а мимо ещё два мужика идут. Один из них даже не притормозил, пошёл себе дальше, только рукой махнул досадливо, а другой подошёл к счастливому обладателю двушки пива, руку ему подал и тут же сделал вид, что очень спешит. Но, ясен пень, что пива ему хотелось так, что он аж губы облизал. "Ну, садись, попей со мной пивка", - пригласил его товарищ, и тот сел на лавочку и немного выпил из протянутой ему бутылки. Начался неспешный разговор: "Щаз Витька наверно подтянется, водки тады возьмём". - "Не придёт Витька. Помер вчера," - "Как так помер?"-" Ну, взял и помер, хули? Послезавтра хоронить будут". - "Ну, давай, за Витьку, штоле?" - "А чего за него пить? Алкаш и есть алкаш!"
Выпили всё же. Почти всю бутылку опорожнили. И тут к ним третий их товарищ подошёл. "А Витька где?", - спрашивает. - "Помер Витька вчера, вот поминаем его. Так что, сгоняй за водкой, надо товарища помянуть!"
Так продолжалась их беседа под моросящим июльским дождиком. А я сидела на лавочке напротив, потягивала кофе американо из бумажного стаканчика и думала о Витьке.
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Про вареники

Одна моя подруга, любительница поесть, познакомилась на-днях в самолёте с мужиком. Девушка она свободная, я за неё порадовалась, и сегодня спрашиваю: "Ну, как он тебе? Вы уже встречались в Москве?" - "Ага, - говорит, - вчера встретились и в рестик ходили. Я так вареников наелась, классные такие, это что-то!"))))))))))

Бараньи рёбрышки с финиками в мультиварке

Чаще всего, я готовлю по наитию. А потому быстренько запишу рецепт приготовления бараньих ребрышек с финиками в мультиварке)
Пропорции:
Бараньи рёбрышки 400 гр
Лук репчатый -1 шт
Морковь - 1 шт
Финики вяленые - 5 шт
Чеснок -2 дольки
Кинза- 5 веточек
Куркума - 1 ч л
Мед - 1 ч л
Вода 250 гр
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Приготовление:
Положить бараньи рёбрышки в кастрюлю мультиварки жирной стороной вниз, обжарить минут 20 в режиме "жарение", добавить в кастрюлю измельчённые произвольно лук и морковь и готовить в режиме "жарение" ещё 20 минут до конца цикла ( цикл -40 мин). Открыть крышку, залить стаканом горячей воды, добавить все остальные ингредиенты и специи и готовить 1 час в режиме "тушение". Гарнир - рис)
#кулинария #кулинарныезаметки #кулинариядома #кулинарюкакмогу #бараньиребрышки #мультиварка #мультиваркарецепты #мультиваркарулит #culinaryart

Чаще всего, я готовлю по наитию. А потому быстренько запишу рецепт приготовления бараньих ребрышек с финиками в мультиварке)Пропорции:Бараньи рёбрышки 400 грЛук репчатый -1 штМорковь - 1 штФиники вяленые - 5 шт Чеснок -2 долькиКинза- 5 веточекКуркума - 1 ч лМед - 1 ч лВода 250 грСоль по вкусуСмесь перцев по вкусуПриготовление:Положить бараньи рёбрышки в кастрюлю мультиварки жирной стороной вниз, обжарить минут 20 в режиме "жарение", добавить в кастрюлю измельчённые произвольно лук и морковь и готовить в режиме "жарение" ещё 20 минут до конца цикла ( цикл -40 мин). Открыть крышку, залить стаканом горячей воды, добавить все остальные ингредиенты и специи и готовить 1 час в режиме "тушение". Гарнир - рис)#кулинария #кулинарныезаметки #кулинариядома #кулинарюкакмогу #бараньиребрышки #мультиварка #мультиваркарецепты #мультиваркарулит #culinaryart
новогодний

Пирожки с мясом и с красной икрой. Не рецепт)))

Вы когда-нибудь ели пирожки с мясом, намазанные сверху маслом и красной икрой?!))))))))) Я вчера ночью вразнос пошла: тесто вдруг поставила и испекла пирожки с мясом и открытый капустный пирог, хоть и не собиралась ничего готовить к НГ! Архипов пришёл на кухню и говорит: "Ну что, будем пробовать пирожки? Уже 31е, между прочим!" Сел за стол, обмазал их красной икрой, уплетает и мурлычет от удовольствия: "Вот это я понимаю, вот это Новый год!"
Так что, у нас дома НГ уже наступил, скоро поедем родителей пирожками баловать)


Как ускорить поднятие дрожжевого теста!

Не знаю, изобрела ли я неплохой способ для поднятия теста, или кто-то из вас тоже так делает: я ставлю дрожжевое тесто подниматься в посудомойку, сразу после мытья посуды и после того, как её изнутри протру насухо! Там такая баня, что тесто поднимается минут за 20-25 всего!)))
2015

Похудеть на 13 кг за 2 недели!

Диета, которая предлагается твоему вниманию — чрезвычайно эффективна. Она базируется на практически полном отказе от углеводов, но при этом — сбалансирована. Такой план питания полезен тем людям, которые испытывают трудности с пищеварением и не довольны состоянием своей кожи. Всего за две недели ты похудеешь, будешь выглядеть здоровее и чувствовать себя более энергично! Удивительно: для этого всего лишь нужно есть каждый день довольно вкусные продукты…

Понедельник
Завтрак: 1 апельсин (можно — грейпфрут, персик, ананас и подобные фрукты, главное — не банан), 2 печенья (из цельнозерновой муки или со злаками), кофе или чай без сахара.
Обед: 1 апельсин, 1 вареное яйцо, йогурт или кефир.
Ужин: 2 вареных яйца, 2 помидора, 500 г овощного салата (можно — просто огурцы), 2 печенья.
Как видишь, диета предполагает достаточно плотный ужин — тебе не придется засыпать с урчащим животом. Очень важно пить много жидкости во время такого питания, стоит исключить из рациона соль. Соль можно заменить травяными специями, используй перец и зиру для приготовления салатов, рыбы, мяса и овощей.
Вторник
Завтрак: аналогичный завтраку в понедельник.
Обед: 1 апельсин, 1 вареное яйцо, йогурт или кефир, 2 печенья.
Ужин: 120 г мяса (лучше — говядина), 1 помидор, 1 печенье.
Среда
Завтрак: аналогичный завтраку в понедельник.
Обед: 1 апельсин, 1 вареное яйцо, йогурт или кефир, овощной салат.
Ужин: 120 г мяса, 1 апельсин, 1 печенье, чай или кофе.
Четверг
Завтрак: аналогичный завтраку в понедельник.
Обед: 120 г нежирного сыра или творога, 1 помидор, 1 печенье.
Ужин: 120 г мяса, 2 помидора, 1 яблоко, 1 печенье.
Пятница
Завтрак: аналогичный завтраку в понедельник.
Обед: 200 г рыбы, приготовленной на пару, 1 помидор, 1 печенье.
Ужин: 500 г вареных или тушеных овощей (морковь, лук, капуста, картофель, бобовые), 1 вареное яйцо, 1 помидор.

Сюрприз! В выходные дни ты можешь питаться как обычно! Главное — не переедать, не пить алкоголь, избегать продуктов с консервантами, не использовать соль. Ты значительно похудеешь за 15 дней, причем не все дни нужно следовать строгой диете — на выходных у тебя праздник. Чудесно, правда? Диета с ограниченным употреблением углеводов всегда дает хороший результат. Когда ты достигнешь желаемого веса, нужно раз в неделю (по понедельникам, например) придерживаться указанного ниже меню, и тогда потерянный вес не вернется!
Завтрак: 2 стакана воды с лимонным соком.
Обед: 1 вареное яйцо, 1 печенье, 1 помидор, 1 яблоко.
Ужин: 1 вареное яйцо, 1 печенье, 1 помидор.
Эта диета станет настоящим спасением для всех, кто давно мечтает избавиться от лишнего веса. Она работает на 100 %, если делать всё правильно, поэтому потеря 10-13 килограмм за две недели — это реально.

Еврейская кухня. Рейтинг традиционных блюд

Ах, как это интересно! Спасибо!

Оригинал взят у masterok в Еврейская кухня. Рейтинг традиционных блюд


Еврейская гастрономия, в отличие от многих других кухонь мира, подчинена строгому своду религиозных правил. Все блюда готовятся в соответствии с кашрутом — требованиям Галахи, еврейского Закона. Так, по закону строго запрещено сочетать мясные и молочные продукты, употреблять свинину, верблюжатину, мясо дамана и зайца, а также насекомых, земноводных и пресмыкающихся. Кошерными считаются только одновременно жвачные и парнокопытные — коровы, козы, овцы, жирафы, лоси. Разрешается употреблять мясо птиц — гусей, кур, индеек, перепел, уток. Забой животных осуществляется также по особым правилам. Что касается рыбы, она мясом не считается; кошерная рыба должна иметь чешую и плавники.


Перед приготовлением продукты тщательно осматриваются и моются. Они не должны иметь никаких дефектов.


Стоит также отметить, что традиционная еврейская кухня делится на ашкеназскую и сефардскую. Евреи, проживающие в Европе, придерживаются традиций первой, в то время как евреи ближнего востока — второй.


Давайте посмотрим на нее немного поближе …


Читать запись полностью »Collapse )


А вот вам еще несколько примеров традиционных кухонь мира:  вот например Вьетнамская кухня, а вот Виды пасты, про которые должен знать каждый любитель итальянской кухни. Вспомним еще что такое Итальянская кухня или например Бразильская кухня плюс Бельгийская кухня.




Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - http://infoglaz.ru/?p=58004

Хлеб в СССР

bulki

В поисках изображения булочек, которые во времена СССР назывались "Городские" и стоили 7 копеек, я облазила весь Яндекс, и вот - нашла!
Моя бабушка называла их почему-то "французскими булками" - видимо, они и изготавливались по французскому рецепту, стыренному, как и многие другие идеи, советскими специалистами) Но это я написала не к тому, что у нас не было ничего своего - ещё как было, и у нас тоже тырили идеи всякие "империалисты проклятые")))
Городские булочки мы покупали в булочной на Гоголевском бульваре, угол Кропоткинской, ныне Пречистенки. Они всегда были горячими, с хрустящим "крылышком", которое я уплетала тут же, в булочной, а то и на улице, по дороге к дому...Меня не ругали, потому что у нас в семье ели мало хлеба, и в основном предпочитали хлеб из муки грубого помола - большие батоны по 20 копеек чаще всего ели взрослые, и ещё покупали хлеб "Рижский" по 12 копеек за батон. А нам с сестрой нравились эти самые булочки по 7 копеек, и ещё калачи по 11 копеек в форме замочка, тоже с крылышком, бублики с маком по 5 копеек и рогалики по 3 копейки). Оттого, наверно, мы с моей сестрой Аллочкой всегда были пухленькие, румяные и весёлые))) И ещё иногда нас баловали калорийными булочками с изюмом по 10 копеек - ароматными, как настоящие пирожные! Так называемый чёрный хлеб в нашей семье ели редко, только когда уж "очень в охотку", потому что мой папа испортил себе на фронте систему пищеварения, и с его гастритами и колитами ел исключительно хлеб из муки грубого помола или самые простые хрустящие хлебцы, упаковка которых стоила в те времена то ли 14, то ли 17 копеек. Вот потому я сейчас не могу вспомнить цену буханки "черняшки", как называли чёрный хлеб мои родители - кажется она стоила 11 копеек, а круглый чёрный хлеб с названием "Обдирный" стоил 14 копеек, по-моему...
Сейчас столько разного хлеба в продаже - глаза разбегаются! И я много чего перепробовала из самых редких сортов хлеба и в Москве, и в разных странах мира. А вот подумала вдруг сегодня вечером о булочках с названием "Городские" по 7 копеек за штуку...интересно, почему?!)

Быль и легенды о «Киевском торте»

Оригинал взят у jurashz в Быль и легенды о «Киевском торте»

517572

Торт «Киевский» можно смело назвать одним из первых кулинарных брендов Советского союза. И продвижение товара состоялось по хрестоматийным маркетинговым законам — был создан уникальный продукт со сложной рецептурой, плюс узнаваемая упаковка — круглая картонная коробка с изображением киевских каштанов…

Чтобы удовлетворить возрастающий спрос на продукт, фабрике им.Карла Маркса приходилось даже передавать рецепт киевским хлебзаводам, но никогда — в другие города. То, что киевский торт можно было купить только в Киеве, лишь подогревало к нему интерес гостей столицы, ведь это лишь усиливало «эксклюзивность марки»…

Легенда гласит, что Киевский торт был изобретен по ошибке. Яичный белок для совершенно другого рецепта забыли и не поставили в холодильник. В результате из того, во что превратилась яичная пена, соорудили торт.

Read more...Collapse )

Не вредно ли каждый день пить по литру-полтора молока?

В связи с аццкой жарой, мне всё время хочется ...холодного молока. По жизни я вообще молоко не пью, а тут - то коктейли фруктовые делаю с молоком, то просто молоко пью. И есть ничего не могу, и воду пить не хочу...То ли я впала в младенчество, то ли организм так защищается от жары - не знаю.

Вот думаю: не вредно ли это для печени? Что скажете?

ps: Список друзей блога пополнили сотрудники московского представительства японской компании "Джосей". У них, кстати, можно заказать японские колготки, чулки, носки и всё такое.