 |
 |
На фотке - сабж, а если приглядеться, то под столом спит Умка)))
Написав на-днях про то, что я собираюсь сделать салат "Мимоза", я и не предполагала, что кто-то из вас не умеет делать этот салат. Но неожиданно я получила около десятка писем с просьбой о рецепте, а одна моя френдесса даже написала, что постоянно покупает этот салат в супермаркете, где он, оказывается, стоит безумно дорого! Не знаю, что в этом салате такого дорогого, а потому всё же пощу свой рецепт для вас: быть может, у тех из вас, кто тоже готовит этот салат дома, найдутся свои варианты?...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 банка консервированного лосося или горбуши
6 штук отварных яиц
1-2 средних яблока
1 луковица
75 - 100 гр сыра ( на свой вкус)
75-100 гр сливочного масла ( из морозильника)
250 гр майонеза
5 грецких орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
САЛАТ - МНОГОСЛОЙНЫЙ!
1.Отделить белки от желтков и мелко нарезать белки яиц. Смешать белки с небольшим количеством майонеза. Уложить их на дно салатницы - это первый слой.
2.Выложить рыбу из банки, вынуть косточки и размять её вилкой. Уложить рыбу на первый слой. Получаем второй слой.
3. Мелко рубим репчатый лук ( можно нарезать его очень тонкими кольцами) и заливаем его кипятком. Когда лук остынет, сливаем воду, отжимаем лук и кладём его на слой рыбы. Это - третий слой.
4.Сверху смазываем третий слой майонезом.
5. На крупной тёрке натираем яблоки и укладываем сверху. Это - четвёртый слой.
6. Мелко режем ножом орехи и укладываем на яблочный слой. Это - пятый слой.
7.Трём на крупной тёрке сыр и укладываем его сверху. Это-шестой слой.
8. Снова смазываем салат майонезом.
9. Трём на крупной тёрке сливочное масло и укладываем на смазанный майонезом салат. Это- седьмой слой.
10. Мелко рубим ножом желтки и посыпаем ими весь салат сверху. Он получается жёлтенький, а иногда - не очень. Зависит от цвета желтков. Салат по желанию можно украсить зелёными веточками петрушки. Поставить в холодильник на 30 минут.
И - можно кушать и радоваться или грустить, подсчитывая калории)))
Поддержка блога: «Лихвинские воды» - санаторий для беременных и идеальное место для спокойного отдыха недалеко от Москвы.
( Read more... )ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
сливочное масло - 100 г
сметана - 100 г
1 яйцо ( только желток)
мука - 1.5 - 2 стакана
соль, сахар - немножко, по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
сыр ( по вкусу) - 200 г
1 яйцо ( только белок)
сметана - 100 г
зелень свежая - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопить сливочное масло, слегка остудить его и смешать с другими ингредиентами для приготовления теста. Смазать форму для пирога ( стеклянную или любую другую) жиром и выложить туда тесто, примяв его руками и сделав бортики. Натереть сыр для начинки, взбить белок и перемешать сыр со взбитым белком. Добавить в начинку 100 г сметаны и зелень ( можно - без зелени ). Выложить начинку на тесто. Поставить в духовку t170-180 градусов на минут 35. Пирог готов!=)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 большая курица ( 1,5 - 2 кг)
рис - 250 г ( желательно быстроразваривающийся, прошедший обработку)
вода - 1,5 л
мандарин - 1 шт.
соль - 1 чайная ложка
сок 1 апельсина
1 яблоко ( среднее)
1 банан
соус:
майонез - 5 десертных ложек
концентрированное молоко - 1 десертная ложка
карри - порошок - 1 чайная ложка
сахар - 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Отварить курицу, вынуть её из бульона и дать ей остыть. В бульон, тем временем, положить рис и варить его минут 20-25. Откинуть отваренный рис на дуршлаг и тоже поставить его остывать.
2.Смешав все ингредиенты для соуса, приготовить соус.
3. Очистить от кожуры банан и яблоко, нарезать их на маленькие кусочки.
4. Разделать остывшую курицу, вынув из неё кости и сняв с неё кожу. Нарезать курицу на небольшие кусочки.
5. Перемешайте ( очень аккуратно) кусочки курицы с рисом и фруктами.
6. Добавьте в полученную массу приготовленный соус и снова аккуратно перемешайте.
7. Добавьте в салат сок одной дольки мандарина ( выжатый вручную) - для запаха.
8. Готовый салат поставьте в холодильник минут на 30.
9. Перед подачей на стол украсьте салат дольками мандарина.
Поддержка блога: Панавир (Panavir ®) - российский противовирусный и иммуномодулирующий препарат широкого спектра антивирусного действия. Используется, если требуется лечение герпеса , а также вируса папилломы человека и других заболеваний.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
курица - 1 шт.
свежая кинза - 1 пучок
лук репчатый - 2-3 луковицы
чеснок - 2-3 дольки
мука - 2-3 стол. ложки
сметана - 1 стакан
томат - 1 стол. ложка
хмели-сунели - 1 стол. ложка
сливочное масло - 1 стол.ложка
соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу обмыть, нарезать на кусочки средней величины и отварить. Лук нарезать тонкими колечками, размешать с томатом и слегка поджарить на сливочном масле. Отдельно перемешать сметану, мелконарезанный чеснок ( можно продавленный), хмели-сунели и муку.
Когда курица отварится до готовности, оставить кусочки курицы в кастрюле с небольшим количеством бульона ( остальной бульон слить), залить кусочки курицы смесью - соусом из сметаны, а сверху выложить пережаренный с томатом лук, соль, кинзу и тушить на маленьком огне минут 5-7.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Часть 1
200 гр сливочного масла
1 ст. ложка сахара
3 ст. ложки какао-порошка
3 ст. ложки воды
Часть 2
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
Часть 3
орехи - горсть ( на свой вкус )
печенье любое ( 4-5 шт.)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопить сливочное масло в кастрюльке на маленьком огне и добавить в него все остальные ингредиенты из "Часть 1".В отдельной посуде взбить яйцо с сахаром ( Часть 2) и вливать содержимое Части 2, помешивая, в массу "Часть 1", продолжающую стоять на маленьком огне. Продолжать помешивать полученную массу до её загустения. Густую массу снять с огня добавить в неё "Часть 3" - измельчённые орехи и крупные крошки печенья. Размешать, выложить всё это на двойную фольгу, придать форму рулета, положить в морозилку. Через час "собака" готова. Нарезаете её ломтиками и...восторг!
Profile
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
lvoropaeva- Любовь Воропаева
Syndicate
